GLÜTENSİZ VE KAZEİNSİZ DİYET İLE OTİZME YARDIM EDİLEBİLİR

GLÜTENSİZ VE KAZEİNSİZ DİYET İLE OTİZME YARDIM EDİLEBİLİR

Pek çok Doktor şimdilerde bu yeni diyetin reçetesini veriyorlar. 8-40 otistik çocukta bu diyetten büyük oranda faydalanmıştır.
Sadece 1 yıl önce bu olay tamamiyle bir anekdot idi. Ama şu anda Defeat Autism Now (Otizmi Hemen Yenin) protokolü HER OTİSTİK çocuğun en az 3 ay süreyle GLUTENSİZ ve KAZEİNSİZ diyete tabi tutulmaları gerektiğini tavsiye etmektedir.
Bir annenin anlatımı şöyledir:
“Selam,Web sitenizi beğendim. 3 yaşındaki çocuğumuzu GLUTENSİZ ve KAZEİNSİZ diyete başlatarak HAYATINI KURTARMAMIZI sağladınız.
Sadece 6 ay sonunda şaşırtıcı sonuçları görebiliyoruz.
Bu güne kadar tedavi hedeflerimize hiç varamamıştık
Ancak şu anda onun konuşma ve faaliyet hedeflerini yakaladık
Çok teşekkür ederiz” Amanda Blinn

OTİZM İLE GUTENSİZ VE KAZEİNSİZ DİYET ARASINDAKİ BAĞLANTI

Kısaca, Glüten bir Proteindir.
Kazein de bir proteindir.
GLÜTEN tüm BUĞDAY,ARPA,ÇAVDAR,YULAF gibi tahıllarda bulunan bir proteinin fraksiyonudur.
KAZEİN ise tüm SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİNDE bulunan bir protein fraksiyonudur.
Pek çok otistik çocuğa glüten ve kazein ZEHİR etkisi yapar.
Bağırsakta geçirgenlik yaratırlar ve sindirilmemiş besinler otistik kişinin beynindeki bağımlılık(afyon) reseptörlerine bağlanırlar.
Esasında pek çok otistik çocuk buğday ve süt ürünleri yedikçe sanki onlara MORFİN verilmiş gibi ilaçlanırlar.
Ailerin OTİZM ve DİYET arasında bağlantı olduğunu öğrenmelerine rağmen otistik davranışların sebebleri ve gelişmekte olan beyinleri etkileyen bazı gıdaların bulunduğunu gösteren önemli araştırmalar yapılmaktadır.
Bunun sebebi ALLERJİ değildir.
Bunun sebebi pek çok çocuğun bazı proteinleri parçalayamamasındandır.
İngiltere’de Norveç’te ve Florida Üniversitesindeki araştırmacıların son zamanlarda peptitlerin(proteinin parçalanmış hali) idrarda afyonlama faaliyeti (Opiate) yaptıklarını bulmuşlardır bu da otistik çocuklarda önemli bir yüzde oluşturur.
Afyonlar(opiate) morfine benzeyen ilaçlardır.
Beynin çalışmasını etkilerler
Bu buluşlar Johnson& Johnson’s kliniğinde kanıtlanmıştır.
Buna sebep 2 önemli madde olan GLÜTEN ve KAZEİNDİR.
Glüten BUĞDAYda kazein ise SÜTteki proteindir.

OTİSTİK ÇOCUĞUNUZ GLÜTEN VE KAZEİN BAĞIMLISI MI?

“Çocuğumun yiyebileceği sadece 2 gıda buğday ve süttür.
Onun beslenmesi peynir,makarna,hamburger, gevrek,ayran,ekmek, yoğurt süt ve sütlü tatlılardan oluşmuştur.
Eğer bunlar beslenmesinden çıkarsa korkarım ki açlıktan ölür.” Diyen Karen isimli bir annedir.
Bu sözler pek çok annenin ortak sözleridir.
“Bu yiyecekleri beslenmesinden kaldırmak için iyi bir nedenimiz olmalı” diye ilave ediyor Karen.
HAŞHAŞ gibi afyonlar oldukça bağımlılık yaratır.
Eğer çocuğunuzda AFYON FAZLALIĞI tanımı görülürse
Gerçekte SUÇLU bağımlılık yaratan bu tip gıdalardaki PROTEİNdir.
Pek çok aile bu tip gıdalarda öncelikle geri çekilme olduğunda çocuklarında her zamanki beslenme alışkanlıklarında değişiklikler başladığını ve diğer gıdaları da yeme isteğinin arttığının görüldüğünü söylemektedirler.
Birkaç hafta içinde ailelerine sürpriz gelebilecek şekilde beslenmeyelpazelerini geliştirdikleri görülmektedir.

FAKAT ÇOCUĞUM SÜTSÜZ NE YAPACAK?
Amerikalılar sütün iyi bir sağlık için gerekli olduğuna inandırılarak yetiştirilirler.
Bu Amerikan Süt Ürünleri Birliğinin büyük çabalarıyla oluşturulmuştur.
Pek çok aile çocuklarının inek sütüyle mümkün olduğunca beslenmelerinin onların bir görevi olduğunu düşünür.
Aslında sağlıklı çocuklara bu beslenme iyi de gelir.
Ancak inek sütü bebek ineklere en iyi gelir.
Aslında inek sütünde insanlarda kalsiyumun emilmesini bloke eden bir hormonun varlığı da saptanmıştır.
DİKKATLİ OLUN!
Tüm süt ürünlerini beslenmeden çıkarmak demek,süt,tereyağ,peynir,krem peynir,krema,yoğurt,ayran vb.vb.
Ürünlerin içeriklerine de bakmak gerekir.
Örneğin kımızı etiketli ekmekler ve ton balığıda süt içermektedir.
Soya peyniri bile kazeinet içerir.

GLÜTEN İÇEREN BİNLERCE ÜRÜNÜ NASIL DİYETTEN ÇIKARABİLECEĞİM?
Herkes diyetten süt ürünlerinin daha kolay çıkarılabileceği görüşünü taşımaktadır ancak glütenin nasıl çıkarılacağına karar verememekte ve cesaret edememektedirler.
Çok fazla çalışmayı gerektirmektedir. Pek çok kişide gerçekten gerekli olup olmadığını merak etmektedir.
Anlamanız gereken şey şudur ki bu maddeler bazı çocukların beyinleri için toksik etki yaparlar(zehir).
Bazıları içinse glüteni diyetten çıkarmak daha fazla önemlidir kazeini çıkarmaktan.
Hiç çocuğunuza bilerek zehir ile besler misiniz?Fakat eğer bu kategoriye uyuyorsa ,sizin kesinlikle yapacağınız tek şey budur.Otizmin bu grubundaki kişiler için bu gıdaları yemek gelişen beyinlerinie kesinlikle zarar vermektir.

EN SON TAVSİYELER

En azından 3 ay bu diyet denenmelidir.
Sonuçları görmek zaman alabilir.
Kendinizi KANDIRMAMALISINIZ!
Glüten heryerdedir.
Pek çok yemeğin içinde gizlenmiştir.
Hiç düşünemeyeceğiniz yemeklerde bile bulunabilir.
Çorbaların,sosların,şekerlerin,mısır cipslerinin,ekmeklerin,makarnaların,kurabiyelerin vb. vb. içindedir.
Bunun gibi kazein de tüm süt ürünlerinde vardır.
Peynir,krema,soslar,tereyağ,yoğurt,dondurma ve sütlü olan pekçokşeyde vardır.
Glütensiz ve kazeinsiz diyet karmakarısıktır.
Fakat inanılmaz değişiklikler yapar
Biz pekçok ailenin sevinçle telefonlarını alıyoruz.
Çocuklarındaki muhteşem gelişmeleri bildiriyorlar
Duymanın oldukça alışılmadık olunduğu haberleri örneğin otistik bir çocuğun ailesiyle ilk defa bir göz kontağı kurduğu haberini ,ilk defa NORMAL bir ilkokula gidebildiğini,bir aile 4 yaşındaki oğullarını sürekli olarak duvara başını vururken4 haftalık diyetle dışarıdaki diğer çocuklarla oynamaya başladığını bildirmiştir.

Bu diyet tüm çocuklarda etkili olmayabilir.
Tam anlamıyla şaşırtıcı etkiler yaratmayabilir.
Buna rağmen GFCF(glütensiz+kazeinsiz diyet)ksinlikle otistiklerin büyük çoğunluğuna birkaç hafta içinde iyi tesir yapmıştır.
Bunu denemekte hiçbir zarar yoktur.
6 haftalık bir deneme süresinde asla glüten ve kazein vermemeniz kaydıyla deneyebilirsiniz.
Glüten ve kazeinin aynı anda diyetten çıkarılması zor görünüyorsa önce kazeini diyetten çıkarın(süt)
Sonra glüteni çıkarırsınız(tüm buğday,arpa,bulgur,çavdar,irmik)
Aylarca glütensiz ve kazeinsiz diyet yapan bir çocuk yanlışlıkla glüten içeren bir bisküvi yedikten sonra “kötü kişi yine içime girdi” demiş ve diyetini bozduğunu kendisi rahatsız olarak farketmiştir. Görülüyor ki glüten ve kazeinin yanlışlıkla bile sindirilmesi nelere sebep olabilir

ÇOCUĞUNUZ GLÜTENSİZ VE KAZEİNSİZ DİYETİ NASIL YAPACAKSINIZ?
İstanbul Halk ekmek Fabrika’sının çıkarttığı NİŞASTA EKMEĞİ ekmeğin yerine yenebilecek şimdilik en iyi çözümdür.
Oder (Otistik Çocukları Koruma Derneği) web sitesinde çeşitli tarifler bulabilirsiniz.www.otizm.org adresinden ulaşabilirsiniz.
Amerika’dan www.glutenfreemall.com internet aracılığıyla visa kartı ödemesiyle 2 ayda elinize geçecek sayısız tarifler satın alabilirsiniz.
Amerika’dan GFCF yemek kitapları getirtebilirsiniz.
Eti bisküvi Fabrikası PRONOT isimli Türkiye’nin ilk glütensiz bisküvisini üretti.
Solida firması glutensizGLUTANO ürünlerini ithal ediyor ve FORM & Sağlık isimli magazalarda satıyor.www.solid.com.tr e-mail:info@solid.com.tr

Bu diyet oldukça güç gelebilir.Ancak başarmak sizin elinizde.


Kaynakça:Dietary autism treatment through a gluten-free,casein-free diet